Årets Halloween blev lugn. Första året på flera år som man bara är hemma. Dagen fick istället bestå av städning, pysslande och bakande av dessa gudomligt goda och enkla chokladmuffins.
Recept på chokladmuffinsen
100 g margarin
2 st ägg
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smält matfettet i en kastrull och låt det svalna lite.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en djup tallrik eller i en liten skål. Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret. Vänd till sist ner matfettet.
5. Ställ ca 10 muffinsformar på en plåt. Fyll dem till ¾ med smet.
6. Grädda muffinsen i ca 8 minuter långt ner i ugnen. Låt svalna i muffinsformen om du använder en sådan.
7. Sikta gärna på lite florsocker precis innan servering.
:).
