Åt Quorn Bombay med ris till middag. Det är så gott. Gjorde det inte så starkt heller och det blev suveränt.
Ingredienser för 4 personer
3 msk olivolja (jag använda flytande margarin istället)
2 msk curry (jag använde inte curry)
1 hackad gul lök
2 finsmulade piri piri
300 g quornfärs
1 burk krossade tomater
Vatten
1 grönsaksbuljong
(Jag halverade de flesta av ingredienserna)
Gör så här
(1. Fräs curry i olivolja.)
2. Tillsätt lök, piri piri och quorn och låt detta fräsa i ca: 3 minuter under omrörning.
3. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Koka ca: 5 minuter tills hälften av vätskan kokat in.
Serveras med jordnötter, fetaost, gurka, ris och eventuellt pitabröd!